華亭大黃為地理標志證明商標。產于甘肅省平涼市華亭縣。
產地介紹：華亭縣隸屬于甘肅省平涼市，以境內皇甫山麓有華尖山亭而得名。位于甘肅省東部、關山東麓，地處甘肅、陜西、寧夏三?。▍^(qū)）交匯處，東臨崇信縣，西連莊浪縣和寧夏回族自治區(qū)涇源縣，南接張家川回族自治縣和陜西省隴縣，北依平涼市崆峒區(qū)
食材特征：一種耐寒的多年生植物，栽培食用其肥碩肉質葉柄)。食用大黃最適應生長于寒溫帶地區(qū)。葉柄味酸，常和草莓一起用來做餡，或用在水果羹和蜜餞中，也用制甜酒和開胃酒。根耐寒力強，而地上部分秋霜後即凍死。葉含有毒物質。