知味慶陽丨蕎剁面
剁面用的刀是特制的剁面刀，與普通菜刀不同。其長約45厘米，寬約8厘米，刀背兩端安著兩個木刀把兒。剁面時，兩手握刀，均勻用力。這看似簡單，但如果沒有長時間練習(xí)，很難剁出均勻的面條。在華池、環(huán)縣的農(nóng)村，幾乎每家每戶都會做剁蕎面，寬的如褲帶，細(xì)的如粉絲，吃起來各有特色。
正寧老豆腐是正寧美食文化的典型代表之一。其生產(chǎn)歷史悠久，它從當(dāng)?shù)孛耖g一段神話傳說得到印證。正寧老豆腐是獨特地域人文與自然完美結(jié)合的產(chǎn)物。古縣城羅川古城四面環(huán)山，是山水合成的風(fēng)水寶地，在上古即有先人在此活動，到周部落時期，這里已經(jīng)形成了良好的采獵、牧畜和農(nóng)耕資源。羅水出川，綿延不絕，披珠帶玉，融泉匯溪，更因羅川梯田環(huán)繞，百禾茁壯，農(nóng)桑興盛，五谷豐登成就眾多美食；加之正寧地下水清冽甘醇，含有豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，水的礦化度、總硬度非常適合豆腐加工，這里出產(chǎn)的黃豆富含鐵、磷脂、纖維素和植物雌激素，與酸堿含量
刀燉就是一種羊血制品。刀燉的羊血，是加入面粉，用搟面杖不停地往一個方向攪動，直到充分黏合了，放置一會兒，自然凝成攪團(tuán)狀、果凍狀，然后像是做撥魚兒那樣，用筷子或者勺子一條一條撥進(jìn)開水鍋，煮熟撈出，在涼水里冰一下，控干水分，放起來備用。這樣的羊血，看上去就像一根一根手指。吃的時候，還是用羊湯一遍遍倒進(jìn)去潷出來地冒熱，再添上羊湯，就完成了。不過里面不再加蘿卜片?？梢匀堑稛酰部梢耘溲蛉?，羊肉和刀燉燴在一起，叫刀燉燴羊肉，一個碗里，就有了兩種風(fēng)味。不論是清湯羊肉，還是刀燉，羊湯里都不放蔥花蒜苗之類的佐料。這考驗
秋日暖陽下，當(dāng)你漫步在鎮(zhèn)原城鄉(xiāng)街頭的時候，總可以看到一個個的路邊小攤位和許許多多的門店，門口支著一口熱油鍋，主人用一雙木制長筷子制作香酥可口的油餅，它就是大名鼎鼎的鎮(zhèn)原糖油餅。
主要流行于西川一帶，特別是紅白喜事坐席之前都需要吃的，也就是所謂的“喝湯”。原料簡單，就蕎面、豬血和老豆腐，做法看著也簡單。但準(zhǔn)備食材的工序卻相對復(fù)雜，將新鮮豬血與蕎面按一定水份比例混合，攪拌勻稱，用大鍋柴草文火慢燒做成一種很薄很軟的“攤餅”，從鍋里揭出來，晾冷然后切片。老豆腐要石磨現(xiàn)做，切成薄的小磚塊，蔥姜洗好切丁備用。
鎮(zhèn)原老席是鎮(zhèn)原當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)宴席，過去每逢年頭節(jié)下、過紅白喜事，“吃老席”也就是俗稱的“坐席”，是招待客人最為隆重的儀式。即使在平常，家境好一點的人家，遇到有貴客來訪，也要“拾幾個碟碟”，以示敬重。據(jù)傳，鎮(zhèn)原老席由北魏太后胡充華或明給事許理等歷代當(dāng)?shù)卦诔癁楣俚逆?zhèn)原籍皇親國友,歸鄉(xiāng)時將宮廷、官邸菜肴傳入鎮(zhèn)原，并經(jīng)當(dāng)?shù)貜N師與鎮(zhèn)原傳統(tǒng)烹飪相結(jié)合創(chuàng)新，創(chuàng)造出了鎮(zhèn)原老席，使鎮(zhèn)原菜肴逐漸形成了自己獨特的風(fēng)格。如今，鎮(zhèn)原老席已被列為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為慶陽文化中一抹獨特的風(fēng)景。
在隴東，攪團(tuán)是當(dāng)?shù)孛癖娖毡闅g迎的一種美食，尤其在冬夏時節(jié)，其歡迎程度更是超出想象。因為它制作簡單、食材常見、好吃可口，因而廣受贊譽(yù)。
近日，甘肅萬苑春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在合水縣店子鄉(xiāng)舉行了金銀花套種黃菊獎勵分紅儀式，現(xiàn)場為30戶金銀花套種黃菊種植戶發(fā)放了分紅獎勵金6200元。
想吃水果，就吃個寧縣蘋果，色澤艷麗、脆甜可口，一口爆汁！產(chǎn)自黃土高原（晝夜溫差大）的有機(jī)無公害蘋果（甘肅省慶陽市寧縣）！攝影師：李建琪
“慶陽蘋果果真好，歡迎寶寶們都來品嘗！”3月3日下午，甘肅慶陽市副市長董濤在淘寶直播間向網(wǎng)上“吃貨”們推介慶陽蘋果，僅1小時銷售蘋果達(dá)到2萬斤。
金秋豐收季，紅色果飄香。9月27日上午，湫頭鎮(zhèn)農(nóng)民文化周暨首屆“金蘋果”評選活動在湫頭廣場隆重舉行。本次“金蘋果”評選活動以“迎國慶、慶豐收、揚(yáng)文化、贊湫頭”為主題，舉辦了文藝匯演、蘋果評選展覽、商貿(mào)交流、果園參觀等豐富多彩的活動。
冬日的雁門關(guān)寒冷異常，但這阻擋不了張淑萍按時到附近的繡坊刺繡。十年來，每天忙完家中的活就出來刺繡成了張淑萍雷打不動的習(xí)慣?！斑@些年兩個娃娃上學(xué)、家里的老人看病，用的都是刺繡賺來的錢?！睆埵缙颊f。
近日，國務(wù)院扶貧辦印發(fā)通知，規(guī)范貧困縣脫貧摘帽有關(guān)工作。通知強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格管理貧困縣脫貧摘帽主題活動。貧困縣脫貧摘帽后一律不搞摘帽慶?；顒?，不拍攝摘帽專題宣傳片，不開展以摘帽為主題的相關(guān)活動。
“18888元一次，18888元兩次，18888元三次！——咚！” 隨著一聲清脆的拍賣槌敲擊聲落定，在環(huán)縣電子商務(wù)孵化中心拍賣現(xiàn)場，環(huán)縣曲子鎮(zhèn)樓房子村村民王者奎家的一顆壽星果被環(huán)縣德偉電子商務(wù)公司成功競拍。這是11月20日環(huán)縣舉行“輝煌40年，共享改革果——環(huán)縣山地紅壽星果拍賣會”的精彩一幕。
11月18日，“子午嶺”食品2018年全球采供大會舉行。市委常委、副市長楊守金出席并講話。
10月22日，記者從市果業(yè)局獲悉，10月20日至21日，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心組織相關(guān)專家，通過實地調(diào)研、查閱相關(guān)檔案資料、聽取匯報、質(zhì)詢答疑、打分評判等方式，對我市國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（慶陽蘋果）示范樣板創(chuàng)建項目進(jìn)行驗收，最終，慶陽蘋果通過國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志創(chuàng)建示范樣板驗收。
又是一個秋收季，素有“隴東糧倉”之稱的慶陽正是一派豐收的景象。除了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)作物，今年，長勢喜人的中藥材也成為廣大農(nóng)民期盼豐收的“香餑餑”。
近年來，正寧縣立足文化底蘊(yùn)深厚、民俗資源豐富、群眾基礎(chǔ)廣泛等優(yōu)勢，大力發(fā)展以香包刺繡為主的民俗文化產(chǎn)業(yè)，培育形成香包產(chǎn)業(yè)重點村12個、重點戶260戶，帶動全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、94個行政村、4178戶、14891人增收致富。
為了10個貧困戶，內(nèi)蒙古自治區(qū)莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗把2000只南方黑番鴨飼養(yǎng)成功，國慶銷售后，預(yù)計這10個貧困戶能得到每戶1000元的分紅。
衣食住行，缺一不可。對于生活在西峰區(qū)后官寨鎮(zhèn)趙咀村北莊組和上莊組的140余戶群眾來說，“出行難”一直是困擾村民多年的頭號難題，“晴天一身土，雨天一身泥”，每逢下雨天氣，道路泥濘不堪，積水嚴(yán)重，難以出行，為群眾生產(chǎn)生活造成了極大不便，也存在極大安全隱患。
為做好精準(zhǔn)扶貧評估驗收準(zhǔn)備工作，7月18日，后官寨鎮(zhèn)召開精準(zhǔn)扶貧工作推進(jìn)會，區(qū)委常委、紀(jì)委書記、監(jiān)委主任劉建莉，區(qū)人大常委會副主任肖廣軍，區(qū)政府副區(qū)長王超，區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長楊奎出席會議。
據(jù)史料記載，鎮(zhèn)原黃花菜栽植距今已有2000年的歷史了。如今的鎮(zhèn)原黃花菜，早已“聲名遠(yuǎn)播”，不但走俏大江南北，而且出口東南亞等國。有資料顯示，上個世紀(jì)80年代，鎮(zhèn)原境內(nèi)黃花菜年總產(chǎn)量一度高達(dá)一千萬斤。鎮(zhèn)原農(nóng)村各地都有著栽植黃花菜的傳統(tǒng)歷史，而廟渠鄉(xiāng)是鎮(zhèn)原“黃花基地”所在，現(xiàn)在黃花菜每公斤賣到近50元，年為國家創(chuàng)造相當(dāng)可觀的外匯收入，同時也拉動了該鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
第24屆中國蘭州投資貿(mào)易洽談會開幕式暨絲綢之路合作發(fā)展高端論壇將于7月5日上午在蘭州寧臥莊賓館舉行。7月4日，市委書記贠建民，市委副書記、市長朱濤前往甘肅國際會展中心，檢查了本屆“蘭洽會”慶陽地方特色產(chǎn)品展館布展工作。
為進(jìn)一步做好建檔立卡貧困人口因病致貧返貧“一人一策”健康幫扶工作，解決困難群眾“因病致貧、因病返貧”問題，使幫扶方案、措施更加具體、明細(xì)，為完善“一人一策健康扶貧計劃”提供精準(zhǔn)、可靠的個案信息和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，6月27日，中心組織召開了“一人一策”健康幫扶政策傳達(dá)暨培訓(xùn)會，中心抽調(diào)的七名健康幫扶人員參加了會議。
為了進(jìn)一步增強(qiáng)全民衛(wèi)生健康意識，普及和宣傳基本醫(yī)保和大病保險相關(guān)政策，切實提高社會各界對健康扶貧政策的知曉率，更好的推動各項健康扶貧政策的落地實施。太平鎮(zhèn)黨委政府精心安排，組織鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生院干部職工開展了健康扶貧群眾看病“七個知曉”宣傳月活動。
